TARTA FRAISIER

Mira que no soy yo muy de hacer tartas en casa, salvo si son de chocolate, la verdad, pero esta Tarta Fraisier que propone Whole Kitchen me gustó de inmediato. Desde que era pequeña la mezcla de fresas con nata me ha encantado, y realmente esta tarta tiene esta mezcla aunque la auténtica lleva además mazapán, yo preferí hacerla más simple para que en casa la tomaran todos.


WHOLE KITCHEN en su propuesta Dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: TARTA FRAISIER.




INGREDIENTES:
-1 bizcocho genovés
-250 gr de fresas
-250 gr de nata montada
-cointreau
-2 claras de huevo

  1. Preparar dos discos de bizcocho genovés, uno lo pondremos de base y lo empapamos con cointreau. 
  2. Colocamos las fresas cortadas a la mitad con la parte interior hacia afuera. Rellenamos de nata toda la tarta, entre las fresas y el resto lo picamos en el medio de ella. 
  3. Colocamos el otro bizcocho, empapamos con cointreau y montamos las claras con un poco de azúcar y coloreamos con unas gotitas de colorante rojo. 
  4. Cubrimos con el merengue decorando a nuestro gusto la tarta y la metemos en la nevera un par de horas. 



Mi recomendación musical de hoy es para Bruno Mars y When I Was Your Man. Ver video

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