CREMA DE ALMENDRAS (con Thermomix) #moniehealthy

Hoolaaa!! ¿Qué tal el veraneo? Yo vuelvo a la rutina del trabajo y del blog y con novedades en cuanto a alimentación y productos. No os asustéis, pero de ahora en adelante vais a encontrar recetas más ligeras y mucha verduras, que siempre me ha encantado pero ahora intentaré enseñaros recetas más vistosas con ellas.

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RILLETTES DE SALMON (Videoreceta)

Hoy traigo una receta muy chula, muy socorrida para compartir, que es lo que más me gusta. Las Rillettes son originariamente de cerdo desmigado formando una especie de paté riquísimo, esta versión de salmón está buenísima y no te cansarás de untar en tostadas de pan. La podéis preparar el día antes, aguanta muy bien

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ROLLITOS VIETNAMITAS CON SALSA DE MANGO

Ya estamos en pleno verano, y apetece comer cosas fresquitas. Hoy os traigo una receta de Rollitos vietnamitas superfácil para hacer con papel de arroz. Ya se que paseáis por el pasillo del super y veis ingredientes que no os atrevéis a cocinar pensando “para qué demonios servirá esto?”, bien, estos rollitos están hechos de

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TARTA DE CHOCOLATE CON CARDAMOMO

Pues aquí estoy, dando la bienvenida a una nueva web, un Monie Cocina renovado pero con la esencia de siempre, que es cocinar lo que va apareciendo en mi cabeza y compartirlo con todos vosotros. La web ha sido como un hijo más, porque me ha costado casi nueve meses prepararla poco a poco hasta

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Pasta rellena de crema de gambas y crujiente de arroz negro

Me apetecía mucho volver a participar en el reto de Cooking The Chef, porque este mes tocaba hacer un homenaje al gran Martín Berasategui. Recuerdo perfectamente lo que sentí hace 10 años comiendo en el Kursaal, de esas experiencias que no olvidas. Martín es tan buena gente como cocinero, y por eso me va a encantar

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Pie de fresas balsámicas y arándanos

Me encantan los pies(léese pais)tanto dulces como salados. Claro que me gustan igualmente nuestras empanadas, o un calzone, etc. Si te gustan como a mí, es bueno preparar masa y tenerla en el congelador para cuando os apetezca, pues hay que refrigerarla 1 hora y si ya la tenemos hecha no nos dará pereza prepararla. El

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Pastel Tricolor de Verduras

Llueve, no deja de llover esta primavera. Quizás en otros sitios estén acostumbrados, pero en Madrid que llueva 10 días seguidos es como raruno. No sabemos conducir, ni caminar bajo la lluvia, ni usar paraguas sin tropezar con otros. Un desastre, vamos. Somos de los que en Mayo ya estamos con las sandalias, y ahora

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PAYESITOS

Buenos días!! ¿Qué tal llevamos este Enero? Vamos volviendo a hornear pan, esta vez retomando el reto de BAKE THE WORLD donde pedían Pan Payés. Yo he preferido hacer unos payesitos para que no fuera la típica hogaza y para repartir en la cena que me venían genial. Sería ideal hacerlos con Masa Madre, aunque sea del

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SPICY CHICKEN PIE

Toc, toc…. ¿hay alguien ahí? No os habréis olvidado de mi ¿no? No sabéis las ganas que tenía de volver de nuevo al blog. Estas pasadas Navidades ha sido un no parar de trabajar y me ha sido imposible dedicarme a lo que más me gusta: cocinar. Me encantaría poder disfrutar de las Fiestas, cuando veo

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