Yakitori fácil y cómo hacer salsa teriyaki casera

Buenas!! Qué tal llevamos esta primavera que va apareciendo. Yo con sol lo llevo todo mucho mejor. Qué largo se me ha hecho el invierno, madre mía, si tarda un poco más en llegar el calorcito voy directa al sofá del psiquiatra! Exageraciones aparte, hoy os traigo deberes de los guays, de los que os

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Ensalada de pulpo, puerros y edamame (#cookingthechef)

Es día 5 de mes y toca publicar una receta inspirada en un gran chef que nos proponen las chicas de COOKING THE CHEF. Esta vez le toca el turno a Claus Meyer, el cocinero danés no muy conocido aquí pero con gran influencia en los países nórdicos, muy concienciado con labores sociales y respetando siempre los

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Crackers de centeno, espelta y arándanos rojos

Vamos terminando febrero y aquí seguimos con frío, lluvia incluso nieve! Lo que se llama invierno, vamos. Tenemos que ser adultos y saber contenernos y pensar lo bueno que será este tiempo para la primavera, cuando en realidad todos pensamos “cuándo narices va a llegar un poquito de buen tiempo!!!” Mientras esperamos hoy os traigo

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Calabacines rellenos de trigo bulgur y salmón

Buenas!! Qué tal vamos? Hoy traigo una receta rápida, rica y muy vistosa. Porque los ingredientes entran por los ojos y estos calabacines pequeños son ideales para rellenar. Cuando los veo no puedo evitar comprarlos y rellenarlos de una infinidad de cosas. Carne, pescado, verduras, arroz, etc En este caso he querido probar el trigo

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Salsa de curry casera

Buenas! Cómo va el invierno? Yo deseando que termine, la verdad, me hace falta la luz del sol y no veo la hora que aparezca la primavera. Pero mientras tanto os traigo una receta que os va a encantar, cómo preparar vuestra propia salsa de curry. Tenía muchas ganas de preparar mi propio curry para

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Trufas estilo Donnay Hay #cookingthechef

Comenzamos año nuevo: FELIZ 2018 a todos!! Espero que este año esté lleno de emociones, ilusiones, amor y muchísima salud para todos. Y comenzar el año con unas trufas no está nada mal no? Porque las chicas de COOKING THE CHEF este mes nos propusieron una chef de las guays, de las que nos gustan a todos,

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Foie mi-cuit a la pimienta

Hoy vamos de confesiones. Me encanta el foie. Me gusta en todas sus versiones, aunque en rodajas a la plancha con sal en escamas es quizás mi favorita. La pega es que es grasa pura, por lo que me suelo dar el homenaje en la fechas navideñas que parece que “todo vale”.  Pero como no

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Shokupan (Pan de molde japonés)

Buenas!! Por aquí estoy de nuevo con una receta chula, chula. Se llama Shokupan, y es un pan de molde japonés de un suave que dan ganas de comerlo y aplastarlo al mismo tiempo. Es bastante fácil de hacer y quizás el único ingrediente que encontréis distinto es la leche en polvo (desnatada). La verdad

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SUSHI ESTILO NOBU

Hello!! Aquí estamos de nuevo con recetas para el grupo tan chulo de las chicas de COOKING THE CHEF  que con el verano no pude participar y me he perdido un montón de chefs chulos. Y el que toca este mes me chifla, es el gran NOBU MATSUHISA, el chef japonés que revolucionó la cocina de

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Bizcocho esponjoso de espelta y manzana

Hello!! Hoy os traigo un bizcocho sanísimo para matar el gusanillo de dulce y aligerar los excesos de las vacaciones. Es esponjoso, sabroso y delicioso. La jugosidad la dan las manzanas, y la mezcla con la harina de espelta lo hace riquísimo, aunque estoy segura que con otro tipo de harina también irá perfecto. Yo

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